きょうは５月２日これをコーツーと読んで
みなさんに乗り物について伺いました。
自転車 電車 新幹線 タクシー バス フェリー バイク
消防ポンプ積載車に 手作りの熱気球まで
私はどうやら船が好きで
北海道へも上海へも時間をかけて波に揺られていきました。
ＧＷ後半はフェリーで佐渡に行ってきます。
さて、乗り物でのお出かけのお弁当にもオススメ。
きょうの解決レシピ１・２・３は
チキンロール （４人分）
写真・レシピとも田中稔子先生
鶏もも肉 ・・・・・・・・ ２枚 （厚みを均一にする）
塩 ・・・・・・・・・・ 少々
人参 ・・・・・・・・・・ 1/2本
ゴボウ ・・・・・・・・・ 1/4本
アスパラガス ・・・・・・ ２本
サラダオイル ・・・・・・ 少々
醤油 ・・・・・・・ 大さじ３
Ａ 砂糖・・・・・・・・ 大さじ１
酒 ・・・・・・・・ 1/2カップ
生姜薄切り ・・・・ ２枚
水溶き片栗粉 ・・・・・・ 適宜
付け合せ ブロッコリー、トマト
１）鶏肉に軽く塩をふり、人参、ゴボウ、アスパラを巻く。
①皮目を上にして平らに置き、野菜を芯に巻き寿司の様に端から巻く。
②たこ糸でしばる（ or巻き終わりを爪楊枝で止める）。
２）フライパンにオイルを熱し、鶏肉を軽く焼く。
３）鶏肉を鍋に移してＡを入れる。肉が浸る位の水を加えて煮る。
４）煮汁が1/4カップ程になったら出来上がり♪
５）粗熱がとれたら１cm厚さに切る。
残りの煮汁を温め、水溶き片栗粉でとろみをつけて添える。
たぷり野菜と一緒にど～ぞ☆
きょうは田中先生がチキンロールをお持ちくださいましたが
おいしかった！！！！！
きょうも思いの他いいお天気でしたが
ＧＷ後半もなかなか行楽日和のようです。
いろいろな乗り物にも
チャレンジしてみてくださいね。
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