気温が上がったきょうは、５月９日 ゴクゴクの日。
飲み物のお話聞きました。
ビールが圧倒的に多くって、確かにきょうはビール日和かも。
ゴクゴクっといろいろな飲み物で喉を鳴らし、
ぷは～！とひと息ついてください。
きょうの解決レシピです。
ドライ・カレー （４人分）
写真・レシピとも田中稔子先生
合いびき肉 ・・・・・・・・ ３００g
タマネギ（大） ・・・・・・ ２個
ニンジン ・・・・・・・・・ 1/3本（５０g ）
セロリ ・・・・・・・・・・ 1/3本（５０g）
にんにく、生姜 ・・・・・・ 各１片
サラダオイル ・・・・・・・ 大さじ１
カレー粉 ・・・・・・・・・ 大さじ２
トマト※ ・・・・・ ２個 （ピュレする）
ウスターソース ・・ 大さじ２
Ａ 醤油 ・・・・・・・ 大さじ２
酒 ・・・・・・・・ 大さじ２
ローリエ ・・・・・ １枚
レーズン ・・・・・・・・・ ４０g （粗みじん切り）
くるみ ・・・・・・・・・・ ２０ｇ （粗みじん切り）
ゆで卵 ・・・・・・・・・・ ２個
塩、胡椒、ごはん
１）炒める
①オイルでにんにくと生姜を炒め、香りが出たら野菜を炒める。
②ひき肉を加えて炒め、水分を飛ばすようにしっかり炒める。
③カレー粉を加え、香りが立つまで炒める。
２）煮る
①Ａ、レーズン、クルミを加え、味がなじみ水分が少なくなるまで煮る。
３）器にごはんとカレーを盛り、卵を添える。
お弁当にも持っていけます。
田中稔子先生のお母様が作ってくれたお弁当メニューでもあるんですって。
クルミの食感がポイント。
新潟市では北区のトマトもこれから旬となりますが
トマトのうま味がとっても利いているフレッシュなドライカレーでした。
おいしかった！お試しください。
ワダムのワンコイン着付け教室
きょうは着付け舞で有名な根津先生とご登場。
次回のワンコイン着付け教室は５月２３日（木）ですよ。
着物ファッション坂りん 0120-916-165 まで。
過去の記事
