７月４日 ７０４で ナ・オ・シ 「お直しの日」
ＡをＢに直してみた・・・というテーマでメッセージを頂きました。
お料理とお洋服が多かったです。
放送ではご紹介できませんでしたが、
築１００年の古民家を改修した民宿にご両親と旅行された息子さんが
照れるご両親を説得して宿の前で写したツーショット。
この思いでいっぱいのお写真が、最新の技術で加工されて
お母様の遺影になったというエピソードを送ってくださいました。
背景は消すけど、お母様の幸せな笑顔と思い出はそのままに・・・
ちょっと違うかもしれませんが、リフォームやリメイクがいいのは
この思い出の部分。そして愛情なんでしょうね。
解決レシピ１・２・３！は
揚げナスの緑酢和え （４人分）
写真・レシピとも田中稔子先生
ナス ・・・・・・・・・・ ４個 （食べ易い大きさに切る）
だし ・・・・・・・ ２カップ
Ａ 醤油 ・・・・・・・ 大さじ２
みりん ・・・・・・ 大さじ１
キュウリ ・・・・・・・・ ２本 （すりおろす）
塩 ・・・・・・・・ 小さじ1/3
Ｂ 酢、みりん ・・・・ 各大さじ１
醤油 ・・・・・・・ 少々
揚げ油 ・・・・・・・・・ 適宜
１）170℃に熱した油でナスを揚げ、Ａに浸して冷ます。
２）キュウリをすりおろし、Ｂで調味する。
３）軽く漬け汁を切ったナスを２）で和える。
これも、揚げナスのリメイク料理。
お試しください。
ではでは！
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