中秋の名月、まぶしい満月をご覧になりましたか？
おいしいものを頂くと笑顔がまあるく輝いてお月様みたいになりますね。
解決レシピ１・２・３
きのこ餃子 （２０個分）
写真・レシピとも田中稔子先生
豚ひき肉 ・・・・・・・・・ ５０g
しいたけ ・・・・・・・・・ １００g （みじん切り）
えのき茸 ・・・・・・・・・ １００g （みじん切り）
しめじ ・・・・・・・・・・ １００g （みじん切り）
長ネギ ・・・・・・・・・・ ５cm （みじん切り）
生姜 ・・・・・・・・・・・ 1/2片 （みじん切り）
オイスターソース ・・・ 小さじ２
Ａ ごま油 ・・・・・・・・ 小さじ１
酒 ・・・・・・・・・・ 大さじ1/２
片栗粉 ・・・・・・・・・・ 大さじ１
サラダオイル、醤油、酢、ラー油
餃子の皮 ・・・・・・・・・ ２０枚
１）肉、きのこ類、長ネギ、生姜、Ａ、片栗粉を混ぜる
２）餃子の皮に１）を乗せて包む
３）熱したフライパンにサラダオイルを薄く敷き、餃子を並べて水を注ぐ
（水は餃子の高さの1/３量）
４）蓋をして中火で蒸し焼きにする。皮が透明になったら余分な水分を飛ばし、
カリッとキツネ色になるまで焼いて取り出す
醤油、酢、ラー油を添えてどーぞ♪
我が家だったら、コレ20個じゃ絶対にたりません。
手作り餃子っておいしいですものね。
きのこのうま味ジュワ～！お楽しみくださいね。
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