びっくり、こんなことになるとは、白い新潟市。
この冬一番の寒さとなったところも多かったきょう
お鍋には最高の日和。
田中稔子先生が作ってくださったのはこちら
ぐつぐつ赤い、そう、キムチ鍋。
しかも、牡蠣のキムチ鍋です！
早速レシピを！
牡蠣のキムチ鍋 （４人分）
牡蠣 ・・・・・・・・・・・・ ２パック
白菜キムチ ・・・・・・・・・ ３００ｇ
春菊 ・・・・・・・・・・・・ １束
豆腐 ・・・・・・・・・・・・ １丁
煮干しだし ・・・・・・・ ５カップ
Ａ 酒 ・・・・・・・・・・・ 1/4カップ
にんにくすりおろし ・・・ １片分
サラダオイル ・・・・・・・・ 大さじ１
白すりゴマ ・・・・・・・・・・ 大さじ２
１） 牡蠣は片栗粉をまぶしてもみ洗いする。
ザルにあけて水洗いしてしっかり水気をきる。
白菜とはざく切り、春菊は３～４ｃｍ長さに切る。
豆腐は食べ易い大きさに切る。
２） 鍋にサラダオイルを熱し、キムチを炒める。
水分が飛んだら、Ａを加えて煮立てる。
３） 牡蠣、春菊、豆腐、ゴマを加え、煮えたところから器にとってど～ぞ♪
- ＊牡蠣の汚れと生臭さは片栗粉で洗ってとります。
- ＊キムチを炒めて旨味アップ！
田中先生が作ってくださった牡蠣のキムチ鍋は
牡蠣の生臭さが全くなく、そして炒められたキムチがお鍋の出汁にマッチして
まろやかだけど、妥協のない辛み！
これはサントリー金麦がものすごくすすむのです。
おいしい～！
さあ、おいしいお鍋の食材を金曜日のスナッピー王子
麦ちゃんが新発田市に探しに出かけました。
お店は原信西新発田店。
新鮮な牡蠣がいっぱい！
麦ちゃん、お買い物ありがとう！
サントリー金麦に囲まれた原信西新発田店の田中さんと麦ちゃん。
さぁさ、皆さんもアツアツのお鍋とサントリー金麦をお楽しみください。
「ほくほく線で一直線」
きょうは「本で旅する十日町」
・・・どういうこと？と思われた皆さま。
こういうことです。
十日町の風土に根ざしたカタログギフト。
でも、十日町の特産品だけでなく、
十日町らしい体験商品も加えて34点の商品が掲載されています。
体験商品って、レスリングの見学ツアーなどが
あるそうですよ。
ウェブでも購入可能です。
詳しくはこちらからどうぞ！ http://cross10-shop.net/
「聞酒」はスペシャルゲスト。
きょうは北雪酒造の羽豆社長がスタジオにいらっしゃいました。
まだお店には並んでいない幻のお酒
こちらは北雪のニューフェイス。
もろみを高速遠心機にかけ、酒かすを飛ばして残したお酒です。
これが、濃くて、芳醇。
しかも、キリリと後味スッキリで
とてもクリアなお酒なんです。
発売間近。
かのロバート・デニーロさんより、先に頂いてしまいました。
HPにお目見えしたらすぐポチッとしてみてください。
北雪HP http://shop.sake-hokusetsu.com/
きょうはマイクの向こうから「自分ばっかり！」という
ツッコミがたくさん聞こえてきた気がします。
お許しを！
そして、あすは
かおりさんの佐渡大忘年会ツアー当日！
どうぞ皆さま楽しんできてください！
過去の記事
