イルミネーションで街がキラキラ☆しています。
りんりんちゃんは長岡からそんなキラキラスポットを
紹介してくれました。
詳しくはコチラを！
https://www.ohbsn.com/radio/programs/snp/2013/12/009275.php
かなりのキラキラ具合です。
さて、クリスマスパーティーにオススメのこちらのお料理
田中稔子先生が教えてくださいました。
ミートローフ （５～６人分）
写真・レシピとも田中稔子先生
合挽き肉 ・・・・・・・・・ ３００g
エノキダケ ・・・・・・・・ １００ｇ （みじん切り）
玉葱(小) ・・・・・・・・・ １個 （みじん切り）
にんにく ・・・・・・・・・ 1/2片 （みじん切り)
パセリのみじん切り ・・・・ 大さじ４
パン粉 ・・・・・・・・・・ 1/2カップ
牛乳 ・・・・・・・・・・・ 大さじ４
ウースターソース ・・・・・ 大さじ１
塩 ・・・・・・・・・・・・ 小さじ1/2
胡椒、ナツメグ ・・・・・・ 適宜
サラダオイル ・・・・・・・ 適宜
ケチャップ ・・・・・ 大さじ１
Ａ ウースターソース ・・ 大さじ２
赤ワイン ・・・・・・ 大さじ２
付け合せ野菜、アルミホイル
１）ボウルに全ての材料を入れ、粘りが出るまで混ぜる。
２）アルミ箔に薄くオイルを塗り、φ５～６cmの棒状に包んで端をしっかり閉じる。
３）フライパンを熱し、２）を中火で焼く。蓋をして全面を均一に加熱する。
４）焼き上がったらそのまま２０分程休ませる。
５）小鍋にＡを入れ、軽く熱を通す。
６）４）を食べ易く切り分けてお皿に盛る。５）と付け合せ野菜を添える。
アルミホイルできっちり包んで
両サイドはキャンディ状にキュキュッとひねりましょう。
焼いた後20分休ませておくのもポイントだそうです。
材料費はお安いけど、立派なメインディッシュですね。
きょうはあまり寒くなかったですが、あしたからまた寒くなりそうです。
あったかくしてお過ごしくださいね。
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