週末はセンター試験です。
寒さが続いています。
風邪をひかないでベストをつくしてほしいですね。
受験勉強。
この寒さ、身体を温めてくれる夜食は
そりゃ、食べ過ぎちゃいけないかもしれませんが
ちょっとしたリラックスタイムにもなりますね。
私は定番のお茶漬けとか、おにぎりとか食べてましたが
ダイばんの磯部アナに聞いたら
「甘いコーヒーに片栗粉を溶いて、トロトロしたのを
母が作ってくれて、スプーンですくって食べてました。」と。
なるほど、これもアイディアです。
基本は三食をバランスよくいただくことですが、
夜食は深夜にがんばっているお子さんや
自分自身へのエールでもありますね。
こちらも寒い日のあったかメニューです。
解決レシピ１・２・３！
クイック・ドリア（２人分）
写真・レシピとも田中稔子先生
炊きたてごはん ・・・・ ２００ｇ
玉ネギ ・・・・・・・・ 1/4個 （粗みじん切り）
スライスハム ・・・・・ ２枚 （1cm角色紙切り）
サラダオイル ・・・・・ 小さじ２
ケチャップ ・・・・・・ 大さじ３
塩、胡椒 ・・・・・・・ 適宜
ホワイトソース
バター ・・・・・・・ ２０g
小麦粉 ・・・・・・・ ２０g
牛乳 ・・・・・・・・ １と1/2カップ
塩、胡椒
ピザチーズ ・・・・・・ ５０ｇ
１）ホワイトソースを作る。
①バターを溶かし、小麦粉を焦がさない様に弱火で炒める。
②牛乳を少しずつ加えてなめらかに混ぜる。
③とろみがつくまで煮て塩胡椒で味を調える。
２）まぜまぜケチャップライスを作る。
①サラダオイルで玉ネギとハムを炒め、ケチャップを加えて絡める。
②炊きたてごはんに①を混ぜ、塩胡椒で味を調える。
３）耐熱容器に２）を平に盛って１）のソースをかけ、チーズを散らして焼く。
230℃ 約10分
寒い毎日をあったかく！ではまた、あした。
過去の記事
