寒いこの季節は、家飲みも良い♪
そんな皆さんに、ゆうＷＡＶＥから、新潟の旬の食材を
使った、サントリー金麦にぴったりのレシピをご紹介。
今すぐ、食材を集めて、金麦を用意して、お家で
ゆっくり乾杯したい！
そこで、いつも、ゆうＷＡＶＥでお世話になっている
お料理研究家の田中稔子先生にご協力を！
今日おしえていただいた、金麦に合う一品はこちら ↓
旬の冬キャベツを使った素菜炒米粉
（野菜入り焼きビーフン）
（４人分）
乾燥ビーフン ・・・・・・ ３００g
干し海老 ・・・・・・・・ ２０g
しめじ ・・・・・・・・・ 1/2パック
もやし ・・・・・・・・・ １００g
キャベツ ・・・・・・・・ ２５０g
ニラ ・・・・・・・・・・ 1束
サラダオイル ・・・・・・ 大さじ３
醤油 ・・・・・・・ 大さじ１
Ａ 酒 ・・・・・・・・ 大さじ３
塩、胡椒 ・・・・・ 少々
水 ・・・・・・・・ 大さじ５
胡麻油 ・・・・・・・ 小さじ１
１）ビーフンは、水に15～20分浸して戻し、水気を切ってサラダオイル（分量外）を絡ませる。
２）干し海老はぬるま湯で戻して粗みじん切り、しめじは小房に分ける。
３）もやしはひげ根を除き、キャベツはざく切りする。
ニラは3～4ｃｍ長さに切る。
４）よく熱した中華鍋にサラダオイル（大１）を入れ、干し海老、キャベツ、もやしを炒める。
５）キャベツがしんなりしたらオイル（大２）を足し、ビーフン、しめじ、
ニラを加えて手早く炒める。
６）七分通り火が通ったらＡを加える。
ビーフンと具が良く絡まり汁気が無くなったら、胡麻油をふって仕上げる。
ごま油の風味と、塩味が、旬のキャベツの甘みを
ますます引き出して、これが金麦にあう～。
そもそも金麦は、こくがあって、飲みやすく
どんなお料理にも合うのですが、この、旬のキャベツを
使ったビーフンは、これまたベストマッチ♪
さあさ、今すぐ、食材を求めに…
ということで、スナッピーのりんりんちゃんが
長岡市にある、原信三沢店に出かけてくれました。
金麦と、旬のキャベツが山積みにされた店内で
野村店長とともに。
みなさんも、ぜひ、材料をそろえて、お楽しみくださいね。
明日も、田中先生に、金麦に合う、おいしい旬のレシピを
伝えていただきます。お楽しみに。
これは…
日本食大好き！という、ヨワナさんにも食べてほしい！
セルビアから、日本語を学びに新潟大学に留学中。
将来は、日本語の先生になりたいんですって。
和菓子が大好きという、とってもキュートな女の子でした。
こちらは福島、柳津町からのお客様。
元気な女将さんたちが、とってもお得なキャンペーンの
お知らせにやってきてくれました。
新潟から、この時期に柳津に行くとお得がいっぱい！
ぜひ、お出かけください。
温泉行きたい～
今すぐには行けないから、今夜はお家でゆっくりお風呂に…
お風呂上りに、今夜は金麦ですね。
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