お引越しシーズン最盛期。
ダンボールに囲まれていらっしゃる皆さま。
お疲れ様です！がんばって！
そして、一段落ついたらこんなお料理でホームパーティーを！
解決レシピ１・２・３！
炊飯器で手軽に♪
美味しさぎゅぎゅっと炊き込みパエリア （４～６人分）
写真・レシピ 田中稔子先生
米 ・・・・・・・・・・ ２合 （研いでザルに上げ、水気を切る）
有頭海老 ・・・・・・・ ５尾 （サッと洗って水分をとる）
アサリ ・・・・・・・・ １ﾊﾟｯｸ （砂をはかせ、水気を切る）
酒 ・・・・・・・・・ 1/4カップ
粗挽きウインナー ・・・ ３本 （縦半分に切る）
タマネギ（大） ・・・・ 1/2個 （みじん切り）
パプリカ（赤） ・・・・ 1/3個 （食べ易く切る）
スナップエンドウ ・・・ ５本 （筋をとる）
にんにく ・・・・・・・ １片 （みじん切り）
オリーブオイル ・・・・ 大さじ３
水＋海老・アサリの蒸し汁 ３６０ｍｌ
固形スープの素 ・・・・・・・・ １個
Ａ 塩 ・・・・・・・・・・・・・・ 小さじ1/2
胡椒 ・・・・・・・・・・・・・ 少々
レモン ・・・・・・・・ 1/2個 （くし形切り）
１）蓋のできる鍋に海老とアサリを入れ、酒を加えて蒸し煮する。
２）アサリの口が開いたら火を止め、蒸し汁を分けて冷ます。
３）オリーブオイル（大さじ1）でウインナー、パプリカ、スナップエンドウを
サッと炒め、軽く塩胡椒して取り出す。
４）残りのオリーブオイルでにんにく、玉ネギ、米を順に加えて炒める。
５）米が透きとおったら炊飯器の内釜に移し、水＋蒸し汁、Ａを入れて炊く。
６）炊き上がったら直ぐに炊飯器を開け、海老、アサリと３）を
米の上にのせて蒸らす。
７）大皿に盛り、レモンを添える。
お試しくださいね。
きょうはこれから送別会。泣いちゃうかも。
お引越しされる皆さま
連日の送別会に、お引越と新生活の準備、大変ですね。
応援しています！
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