きょうはメディアシップにピッカピカの制服を着た女の子が。
彼女は川崎春香ちゃん。
私は数年前に「ごきげん」のナオコ夫人のコーナーで
取材をさせてもらいました。
600グラムという超未熟児で生まれた春香ちゃんは
生まれつき目が見えません。
でも、ピアノを上手に演奏し、曲も作り、天使のような歌声で
ステージで歌う「シンガーソングライター」です。
出あったときはまだ小さかったのに、もう中学生。
ピッカピカの制服姿を見せにメディアシップに来てくれました。
4月12日新潟市の青山イオンでライブを行うそうです。
頑張ってね!
きょうの解決レシピ1・2・3は
春野菜たっぷりの身体に優しいさっぱりスープ。
春野菜のレモンスープ (4人分)
写真レシピとも田中稔子先生
新玉ネギ ・・・・・・・ 1個 (1cm厚さのくし切り)
ニンジン ・・・・・・・ 1/3本 (7~8mm厚さの銀杏切り)
ジャガイモ ・・・・・・ 1個 (7~8mm厚さの銀杏切り)
セロリ ・・・・・・・・ 1/4本 (ざく切りする)
グリンピース(むき豆) 100g
アスパラガス ・・・・・ 4本 (2cm長さに切る)
ソラマメ(むき豆) ・・ 60g
レモンスライス ・・・・ 4枚
水 ・・・・・・・ 4カップ
A 塩 ・・・・・・・ 小さじ1/2
胡椒 ・・・・・・ 少々
オリーブオイル、粗挽き黒胡椒 ・・・・ 適宜
1)厚手の鍋にオリーブオイル(大さじ2)を温め、玉ネギ、ニンジン、
ジャガイモ、セロリを入れてサッと炒める。
2)レモンスライスとAを加えて中弱火で10分程煮る。
3)アスパラガス、ソラマメを加え、軟らかくなったら塩、胡椒で味を調える。
4)器に盛り、オリーブオイル(小さじ1)と挽き胡椒を加える。
できたてホヤホヤのフレッシュなお味を楽しんで。
春の緊張感やストレスから解き放ってくれるスープです。
きょうは春の日差しが降り注ぎ、気温も上がりましたが
予報どおり、雨が降ってきましたね。
あすから週末にかけて肌寒くなりそうです。
桜が咲く前の雨は恵の雨とか。
お花見前に風邪を引きませんように。
ではまた、あした!