銀座の三ツ星店のお寿司もそりゃ～おいしいでしょうが
新潟の「極み」もオバマ大統領に召し上がって頂きたい・・・
というか、私が食べたい！
きょうはお寿司をテーマにメッセージを頂き、ものすごくおなかが空きました。
そして、こちらもおいしそう。
解決レシピ１・２・３！
筍と豚肉のガーリックバター炒め（４人分）
写真・レシピとも 田中敏子先生
ゆでタケノコ ・・・・・ ２５０g （食べやすい大きさに切る）
豚ばら肉 ・・・・・・・ １００g （一口大に切る）
アスパラガス ・・・・・ ４本 （一口大に切る）
にんにく ・・・・・・・ 1/2片 （みじん切り）
バター ・・・・・・・・ 大さじ１弱（10ｇ）
砂糖 ・・・・・・ 大さじ１と1/2
Ａ 味噌 ・・・・・・ 大さじ２
酒 ・・・・・・・ 大さじ３
１）フライパンににんにくとバターを入れて弱火で炒める。
２）香りが出たら豚肉、筍、アスパラガスを順に加えて炒める。
３）鍋肌からＡを加えて炒め合わせる。
【タケノコの下ゆで】
①厚い皮を２～３枚剥いて、先を斜めに切り落とす。
②鍋にたっぷりの水とヌカを入れ、タケノコを入れて軟らかくなるまで煮る。
（タケノコが水の外に出ないように落し蓋（皿）を被せて）
③火を止め、冷めるまでそのままおく。
④完全に冷えたら洗って皮を剥く。
県内産はＧＷ明け頃からお店に並ぶでしょうか。
旬のタケノコ、いろいろなお料理で楽しみたいですね。
最後はこちらの写真。
キャー食べられちゃう！！！
あす25日から
メディアシップでトリックアート展が始まります。
一足早く中に入れてもらいました。
いろんな楽しい写真をとることができますよ。
こういう展覧会は早い方がゆっくり楽しめるもの。
お早めにお出かけくださいね。
では、またあした！
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