風薫る５月に、旬の県産食材を使ったおいしいレシピ♪
今日もサントリー金麦に合うお料理をご紹介。
「簡単おこげのニラあんかけ」
魚沼こしひかりのあったかご飯 ・・・ 軽く３膳分（４００ｇ）
ゴマ油 ・・・・・・・・・・ 大さじ２
ニラ ・・・・・・・・・・・ １束 （3cm長さに切る）
長ネギ ・・・・・・・・・・ 1/2本 （斜め薄切り）
もやし ・・・・・・・・・・ １００g
ニンジン ・・・・・・・・・ ３０ｇ （千切り）
椎茸 ・・・・・・・・・・・ ２枚 （千切り）
生姜 ・・・・・・・・・・・ 1/2片 （千切り）
にんにく ・・・・・・・・・ １片 （千切り）
サラダ油 ・・・・・・・・・ 小さじ２
スープ ・・・・・・・ １カップ
醤油、砂糖 ・・・・・ 各大さじ３
Ａ 酒 ・・・・・・・・・ 大さじ２
胡椒 ・・・・・・・・ 少々
片栗粉 ・・・・・・・ 大さじ１
ゴマ油 ・・・・・・・・・・ 小さじ１
- フライパン（またはホットプレート）にゴマ油を熱し、
- ごはんを丸く広げる。フライ返しで押さえるように両面こんがりと焼く。
２）別のフライパンでサラダ油を熱し、生姜とにんにく野菜を 炒める。
しんなりしたらＡを加え、とろみがついたら火を止めゴマ油を加える。
３）焼けた１）に熱々の２）をかける。
できあがり！
今日もレシピをご紹介してくださったのは
お料理研究家の田中稔子先生。
旬のニラなど食材を求めて出かけてくれたのは
りんりんちゃん。
原信西新発田店でお買い物をしてくれました！
見ているだけで元気になりそうな、緑のニラ。
これを、ふんだんに使って召し上がれ！
もちろん、キンキンに冷えたサントリー金麦と一緒に♪
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