雨ですね。
お天気は周期的に変わっています。
雨のあとは晴れ間。
週末運動会のところが多いようですが
お日様も応援してくれそうですよ。
さて、きょうも好評！金麦レシピです。
何に合わせてもおいしい金麦ですが、揚げ物は特に鉄板かと。
ヘルシー♪キャベツメンチ （４人分）
こちらのキャベツメンチを田中稔子先生が作って
スタジオまで運んでくださいました。
さてさて、材料は・・・
牛ひき肉 ・・・・・ ２５０g
春キャベツ ・・・・ ２５０ｇ （粗みじん切り）
玉ネギ ・・・・・・ 1/2個 （みじん切り）
卵 ・・・・・・・・ １個
パン粉 ・・・・・・ 1/4カップ
牛乳 ・・・・・・・ 大さじ２
塩 ・・・・・・・・ 小さじ1/4
ナツメグ、胡椒 ・・ 少々
小麦粉、溶き卵、パン粉、揚げ油
お手軽カクテルソース
ウスターソース 大さじ３
トマトケチャップ 大さじ３
ミニトマト、レモン
さっそく、りんりんちゃんにお買い物に行ってもらいました。
おいしそうな春キャベツがてんこもり！
長岡市千歳にある原信 シビックコア店さんの店長石沢さんと。
新鮮な材料がそろったら、さっそく作りましょう！
１）キャベツに塩をふり、しんなりしたら軽くもんで水分をしぼる。
玉ネギをバターで炒めて冷ます。
パン粉に牛乳を合わせて湿らせる。
２）ひき肉に１）と卵、塩、ナツメグ、胡椒を加えてよく練り混ぜる。
３）２）を小判型に丸め、小麦粉、溶き卵、パン粉をつけて揚げる。
１８０℃ ４～５分 （油の表面に上がってきたら１～２分）
４）レモン、カクテルソースを添えて盛り付ける。
ふんわり、でもボリュームもあってアツアツはもちろんですが
運動会のお弁当にもおすすめ。
牛肉と春キャベツパワーでがんばってくれるはず。
大人は、サントリー金麦で盛り上がりましょう！
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