きょうは立秋ですって！びっくり。
今年の暑さは朝早くから夜遅くまで続いてしんどいですが、
これが、急に涼しくなると、さみしかったり。
夏バテ気味の皆さんにもおすすめのメニュー
きょうの解決レシピです。
豚肉の和ハーブソテー （４人分）
豚肉（生姜焼き用） ・・・・・ ４枚 （一口大に切る）
玉ネギ（大） ・・・・・・・・ 1/2個 （くし切り）
生姜 ・・・・・・・・・・・・ 1/2片 （千切り）
ミョウガ ・・・・・・・・・・ ２個 （千切り）
青じそ ・・・・・・・・・・・ １０枚 （千切り）
白いりゴマ ・・・・・・・・・ 大さじ１
砂糖 ・・・・・・・・・・・・ 大さじ１
醤油 ・・・・・・・・・ 大さじ１
Ａ 酒 ・・・・・・・・・・ 大さじ１
みりん ・・・・・・・・ 大さじ1/2
サラダオイル ・・・・・・・・ 小さじ１
１）豚肉に砂糖をまぶす。
２）フライパンにオイルを熱し、生姜と１）を炒める。
３）豚肉がしっかり炒まったら玉ネギを加えて更に炒める。
４）Ａを加えて絡めるように炒め、ミョウガと青じそを加えてざっと混ぜる。
５）器に盛り、ゴマをふる。
さあ、明日は新潟まつりの大民謡流し。
私は今のところ、萬代橋付近で
「Ｎスタ新潟」の民謡流し直前中継をした後、参戦です。
ＢＳＮグループは柾谷小路エリアですよ！
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