ボス。。。
ＢＳＮラジオのボスです。
体張って、走ってます。
熱くるしい！とよく言われている方です。
きょうは「ボスの日」。
アメリカでは部下がボスをランチでご馳走したり、プレゼントしたり
するそうですが、私は何にも。
でも、ニコニコと突然出演してくれた、鍵冨センター長です。
センター長に
「田巻さんはおなかが空いていると、怖い顔で一方的に喋りまくる」と
言われた私。
確かに・・・我が家でも 「空いたママには歯向かうな！」という
不文律があります。
でも、おいしいものですぐに機嫌は直るんですよ。
こちらもとってもおいしそう。
解決レシピ１・２・３！
里芋と鮭の和コロッケ （10個分）
レシピ・写真とも
Ｔ＆Ｔクッキングスタジオフレッシュ主宰 田中稔子先生
里芋 ・・・・・・・・・・・ ３００ｇ（約４～５個）
鮭 ・・・・・・・・・・・・ ２切れ
塩 ・・・・・・・・・ 小さじ1/2
Ａ 胡椒 ・・・・・・・・ 少々
酒 ・・・・・・・・・ 大さじ１
長ネギ ・・・・・・・・・・ １０cm
塩、胡椒
小麦粉、溶き卵、パン粉、揚げ油
お好みで、ソースor醤油orケチャップ
付け合せ（キャベツ、ブロッコリーetc.）
１）里芋は洗って皮付きのまま15～20分蒸す。
（または皮付きのまま軟らかくなるまで15分程茹でる）
熱いうちに皮をむいてつぶす。
２）鮭は塩胡椒して酒蒸しする。
（または電子レンジで５分程加熱する）
骨と皮を除いて、ざっとほぐす。
３）１）２）とみじん切りしたネギ、をよく混ぜて塩胡椒し、粗熱がとれたら丸める。
４）小麦粉、溶き卵、パン粉を順につけ、180℃に熱した油で揚げる。
手が痒くなるので調理は苦手だった里芋ですが、
蒸してしまえば平気。つるんと剥けて、痒くもありません。
ころころまぁるいコロッケでころころ笑いましょう。
あしたは久しぶりにメディアシップからの生放送！になります。
では。
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