お待たせしました。白菜メニューお試しください。
辣白菜（中華風白菜サラダ） （４人分）
写真・レシピとも
Ｔ＆Ｔクッキングスタジオフレッシュ主催 田中稔子先生
白菜 ・・・・・・・・・ ４００g（1/4株）
生姜 ・・・・・・・・・ １片 （千切り）
赤唐辛子 ・・・・・・・ １本 （種を除いて小口切り）
酢 ・・・・・・・ 1/2カップ
Ａ 砂糖 ・・・・・・ 大さじ４
塩 ・・・・・・・ 小さじ1/2
ゴマ油 ・・・・・・・・ 大さじ２
１）白菜は４～５cm長さ１cm幅に切り、塩（小さじ1/4）をふって混ぜる。
しんなりしたら軽く水気をしぼる。
２）フライパンにゴマ油を熱して生姜を炒め、香りが出たら１）を加えて
炒める。
３）唐辛子とＡを加えてざっと混ぜ、冷めるまでおいて味をなじませる。
ほんと、ささっと作って冷めるのを待っていればいいメニューです。
でも、サッパリ、ザクザク頂けそう。お試しください。
さて、きのうは番組が終わってから
メディアシップの２階日報ホールで行われた
新潟いのちの電話 自殺予防いのちの電話公開講座に行ってきました。
講師はゴスペル歌手の市岡裕子さん。
吉本新喜劇の座長 故 岡八郎さんのご長女です。
壮絶な人生の中で、
自分を愛することの大切さ、人に寄り添うことの大切さを
大変パワフルに語ってくださいました。
きょうは三条市の中学校でまたご講演されるそうです。
きょうの青空。
やまない雨はないんだと、改めて。
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