皆さま、昨日はご心配をおかけしました。
今日から復帰しました。
インフルエンザまだまだ大流行のようです。
おいしいものを食べて、しっかり休むのが一番ですね。
このメニューも身体に優しそう！！
解決レシピ１・２・３！
めんたいこ入り茶碗蒸し （４人分）
卵 ・・・・・・・・・・・ ３個 （ときほぐす）
明太子 ・・・・・・・・・ 1/2腹（約50g）
長ネギ ・・・・・・・・・ ５cm （みじん切り）
Ａ 中華スープ ・・・・ ４５０ml
酒 ・・・・・・・・ 大さじ２
三つ葉（orお好みのスプラウト） ・・・・・・・・・ 適宜
１）明太子は薄皮をとり、溶いた卵に混ぜる。
２）長ネギとＡを混ぜて器に流す。
３）広口鍋に湯を沸かし（水深２～３cm）、２）を並べてきせ蓋をする。
強火で１～２分、さらに弱火で約10程蒸す。
４）蒸しあがったらお好みで青味を添える。
※火加減に気をつけましょう！強火のままでは「す」がたちます。
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