ごきげんさんのメッセージテーマ「黒」に対抗し
ゆうＷＡＶＥのテーマは「白」でした。
ホワイト。
やっぱり今の季節は雪を思い浮かべる方が多かったです。
あすからまた強い寒波がやってきて、白い世界に包まれそうです。
今回は大気の状態が不安定で、強風が吹き荒れ、海は時化そうです。
吹雪となるところもありそう。
お出かけのみなさんは気をつけてくださいね。
さて、ホワイトソースは玉ネギを加えて作るとダマにならず
失敗知らずなんですって。
解決レシピ１・２・３！
バレンタインのパン・グラタン （２人分）
あ、エビちゃんでハートができてます！
写真レシピとも
Ｔ＆Ｔクッキングスタジオフレッシュ主宰 田中稔子先生
丸パン ・・・・・・・・ ２個
バナメイ海老 ・・・・・ ８尾 （背腸を取る）
白ワイン ・・・・・・ 大さじ３
ほうれん草 ・・・・・・ 1/4束 （色よく茹で2～3cmに切る）
サラダオイル、塩、胡椒
ホワイトソース
玉ネギ ・・・・・・・ 1/2個 （薄切り）
バター ・・・・・・・ １５g
小麦粉 ・・・・・・・ １５g
牛乳 ・・・・・・・・ ２００ｍｌ
塩、胡椒
ピザチーズ ・・・・・・ 適宜
１）パンの上部を切って中味をくり抜き、サラダオイルを塗ってカリッと焼く。
２）小鍋に海老とワインを入れて軽く塩胡椒し、蓋をして中火で蒸し煮する。
色が変わったら火を止め、そのまま冷まして殻をむく。（茹で汁は取り置く）
３）ホワイトソースを作る。
①バターを溶かし、玉ネギと小麦粉を焦がさない様に弱火で炒める。
②牛乳を少しずつ加えてなめらかに混ぜる。
③混ぜながら煮て塩胡椒で味を調える。
４）１）にほうれん草、２）を入れ、３）を流す。
５）チーズをふって焼く。
ガス高速オーブン ２３０℃ 約５分
今年のバレンタインデーは雪のようです。
パングラタンをハフハフしながら、白ワインで仲良く！なんて
いいですね。
しかし・・・
世の男性は喪服の美女と白衣の天使がお好きのようで。
まったく。
アナウンスルームに戻ったら、まっしろな人見つけました。
Ｎスポ担当 手島千尋アナ。ＯＡから戻ってきたばかり。
彼女は来ている服だけじゃなくて、肌が本当に白いんです。
いいなぁ。
ではまた明日！
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