もし、今日が晴れていたとしても夜空に月は見られません。
新月です。
昔から新月に願い事をしたり
目標を立てたりするといいと言われているそうです。
皆さんも年度の切り替えを前に、新月のきょう
「こうなりたい自分」を何かにしたためてみては？
そういえば私。「月とキャベツ」この映画から
山崎まさよしさんのファンになったのでしたが
きょうの解決レシピはこちら。
丸ごとキャベツ （４～６人分）
レシピ・写真とも
Ｔ＆Ｔ クッキングスタジオ フレッシュ主宰 田中稔子先生
キャベツ ・・・・・・・・ １個 （葉を一枚ずつさっと茹でる）
豚バラ肉 ・・・・・・・・ ３００ｇ（一口大に切る）
玉ネギ（小） ・・・・・・ 1個 （薄切り）
人参（小） ・・・・・・・ 1本 （ピーラーでリボン状に切る）
生姜 ・・・・・・・・・・ 1片 （千切り）
塩 ・・・・・・・・・・・ 小さじ１ ・・・Ａ
黒挽き胡椒 ・・・・・・・ 小さじ1/4 ・・・Ａ （Ａを混ぜておく）
酒 ・・・・・・・・・・・ 1/3カップ
水 ・・・・・・・・・・・ 1カップ
小麦粉 ・・・・・・・・・ 大さじ１
あればパセリのみじん切り
１）鍋にキャベツをしき、豚肉を広げるようにのせて軽く塩胡椒と小麦粉をふる。
玉ネギ、人参、生姜を平にちらす。
２）同様に３～４段重ね、一番上をキャベツで覆って軽く押して平らにする。
３）酒と水を加えてキャベツが軟らかくなるまで煮る。
４）形よく切って器に盛ってど～ぞ♪
さて、なりたい自分。
リスナーさんのメッセージにもありましたが
私も大らかで、穏やかな自分でありたいです。
自分のことは勘定に入れず・・・
「雨にも負けず」の宮沢賢治の心境に１センチでも近づきたいですが
まだまだ修行が足りないなぁ。
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