今朝は寒かったですが

日中は風が強かったものの、気温は上がりました。

 

何となく花粉で目がクシュクシュします。

 

そして、間もなくやってくる桜の季節を先取りです。

 

 

解決レシピ１・２・３！

関東風桜もち　（10個分）　

 

米粉　・・・・・・・　２０g（約大さじ２）

白玉粉　・・・・・・　２０g（約大さじ２）

薄力粉　・・・・・・　３０g（約大さじ４）

砂糖　・・・・・・・　小さじ１

水　・・・・・・・・　～１００ml

食紅　・・・・・・・　少々                 （水で溶く）

練りあん　・・・・・　２５０g              （10等分して丸める）

桜の葉塩漬け　・・・　１０枚               （ざっと洗って水を切る）

サラダオイル　・・・　適宜

 

 

１）粉類と砂糖をよく混ぜ、水を少しずつ加えてなめらかに混ぜる。

　　食紅少々を加えて色づける。

 

２）生地を焼く。

　熱したフライパンに薄く油をひき、生地（大さじ１）を流して薄く広げる。

　極弱火で表面が乾くまで焼き、取り出す。

 

３）冷めた生地であんを巻き、桜の葉でくるむ。

 

 

 

あすは、冬型の気圧配置。

雪が舞うかもしれません。

それも、あとちょっと思うと、名残り雪でしょうか。

特に受験生の皆さんにサクラサクの便りが届きますように。