ゆうWAVEがメディアシップから放送するのはあすで最後。
きょうは、かおりさんと私のサイン入りのステッカーも
最後にお配りしました。
あすもお配りしたいと思っています。
お天気もいいみたい。よかったらメディアシップにぜひどうぞ！
解決レシピは春休みのランチにも。
アスパラガスのスパゲッティ （２人分）
写真・レシピとも
T&Tクッキングスタジオ フレッシュ主宰 田中稔子先生
スパゲッティ ・・・・・ １２０g
アスパラガス ・・・・・ ４本 （縦半分から斜め薄切り）
新玉ネギ ・・・・・・・ 1/2個 （薄切り）
オリーブオイル ・・・・ 大さじ１
にんにくみじん切り ・・ 1/2片分
（あれば アンチョビ ・ 1枚）
ポーチドエッグ ・・・・ ２個
パルメザンチーズ ・・・ 大さじ２
塩、黒挽き胡椒 ・・・・ 適宜
１）パスタを茹でる。
茹で上がり30秒ほど前にアスパラガスと玉ネギを加える。
２）フライパンにオイルとにんにく（あればアンチョビも）を入れて
弱火で加熱する。
３）１）が茹で上がったらザルに上げて湯を切り、
２）に加えて強火であおる様に絡め合わせる。
４）塩胡椒で味を調えて器に盛る。
ポーチドエッグをのせ、チーズをたっぷり振ってど～ぞ♪
【ポーチドエッグ】
- 浅鍋にお湯１Lを沸かし、塩（小さじ１）と酢（大さじ３）を加える。
- 割っておいた卵を静かに入れ、卵白が固まりかけたら形を整える。
- 卵黄が半熟状に固まったら取り出して水分を取る。
※パスタのゆで方
①水２リットル対して大さじ１杯の塩を使って茹でます。
（麺の表面を締め、塩味をつける）
②湯が沸騰しているところに塩を加え、乾燥パスタを入れる。
再び沸騰してから○○分。
茹でている間は、あまりかき混ぜないで。
お試しください！！
過去の記事
