日本酒が大好きな私。
聞酒も４年目に突入しています。
今回訪れたお店には・・・
水槽の中に活きた南蛮エビがいました。
そのエビちゃんを、イケメン店主が鮮やかに衣を脱がせ
お皿に活けると・・・
ほら、まるで宝石のような、命のキラメキ。
実はまだ、動いています。
ライターの石坂智恵美さんは恐る恐る・・・
これが、ムチムチ、サクサク、エビの味噌をチューッと吸うと
「こんなの初めて。」 クセがないのです。「甘い！おいしい！」
そこに、ジャーン！ 北雪酒造の YK35
北雪HP http://shop.sake-hokusetsu.com/
贅沢過ぎます。
こんな素敵な体験ができるのは 新潟駅からほど近い「花柚子」さん。
店主の伊澤さんは古町寧々の卒業生です。
まだオープンから間もなく、隠れ家的なお店。
伊澤さんがお皿に描くアートはこんな感じ。
赤塚の農家さんと提携していらっしゃいます。
いろいろな種類のお野菜の中には、はじめて頂くものも。
おっしゃれ～でおいしい。女子は特にたまりません。
味も確か。
両津で水揚げされた新鮮な魚を直販してもらい、
毎日佐渡汽船乗り場に取りに行くという徹底ぶりです。
花柚子
新潟市中央区東大通１－５－１０ 松原第一ビル３F
TEL 025-385-7973
大切な方と、お勧めですよ。
では、素敵な週末を！
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