ナスのディップ（ババ・ガヌージュ）　　（作り易い分量）

　　　

茄子のディップ.jpg

 

レシピ写真とも

Ｔ＆Ｔクッキングスタジオフレッシュ主宰田中稔子先生

 

焼きナス　・・・・・・・　２本

にんにく　・・・・・・・　２片

オリーブオイル　・・・・　小さじ１

　　　白練り胡麻　・・・　大さじ２

Ａ　　レモン汁　・・・・　大さじ１

　　　塩・胡椒　・・・・　適宜

フランスパン、クラッカーなど

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

１）ナスとにんにくに軽くオリーブオイルをまぶして焼く。

　　焼けたら皮をむいて、粗みじん切りする。

２）１）をボウルに入れ、Ａを加えてよく混ぜる。

３）冷まして、ペースト状にまとまったらクラッカーなどに添えてど～ぞ♪

 

ナスは体を冷やしてくれるの食材なので、

にんにくを合わせてバランスをとっているそうですよ。

 

たっぷり頂けますが、食べ過ぎにはご注意を。