きょうはスタジオにビッグなゲストが。
クリス ハート さん！
紅白２年連続出場。おととしは松田聖子さんとコラボされましたね。
温かくて澄んだ歌声そのままの方でした。
近くにいるだけでそのオーラに抱かれて、
こっちまで優しい気持ちになれる・・・そんな方です。
現在47都道府県ツアー～続く道～ がスタートしています。
新潟は９月１１日（金） 新潟県民会館です。
お問い合わせはキョードー北陸 025-240-2633 へ。
トマトカレー （４人分）
写真・レシピとも
Ｔ＆Ｔクッキングスタジオ フレッシュ主宰 田中稔子先生
豚スライス肉 ・・・・・ ３５０ｇ （一口大に切る）
玉ネギ（中） ・・・・・ １個 （みじん切り）
トマト（大） ・・・・・ ２個 （ざく切り）
さやいんげん ・・・・・ ４本 （１cm長さに切る）
生姜 ・・・・・・・・・ 1/2片 （みじん切り）
オリーブオイル ・・・・ 大さじ１
赤ワイン ・・・・・・・ 1/2カップ
カレー粉 ・・・・・・・ 大さじ１～２
越後味噌 ・・・・・・・ 大さじ１と1/2
塩、胡椒、ごはん
１）オリーブオイルで生姜と玉ネギを薄く色がつくまでしっかり炒める。
２）豚肉を加えて炒める。火が通ったらカレー粉を加えて更に炒める。
３）ワインを入れてさっと煮立て、水３カップと味噌を加えて７～８分煮る。
４）トマトを加えて加熱し、とろみがついたら塩胡椒で味を調える。
５）ご飯と一緒に盛り付ける。
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