太陽が顔を出すと、まだまだ気温がぐぃっと上がります。
きょうの新潟は暑かったですね。
夏の終わりはさみしいけれど、秋の始まりは楽しみです。
新米も。そして燗酒も！ひやおろしも！
聞酒は「われら日本酒女子！」
酒サムライで日本酒学講師などなど
多くのお酒にまつわる肩書をお持ちの村山和恵さん。
きょうは「ひやおろし」のお話でした。
火入れを1回だけして、ひと夏過ぎて、さらにまろやかになったお酒。
うまみ凝縮のお酒を秋の食材…さんまの塩焼とか…きのこなどなどと
一緒に頂いて 「うまみ×うまみ」 を楽しむなんて素敵過ぎ！
しかも村山さんのような美女がお隣にいらしたら…。
さて、北雪のＨＰは夏にリニューアルしています。
ぜひ、のぞいてみてくださいね。
北雪ＨＰ http://sake-hokusetsu.com/
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