解決レシピ１・２・３！ 

きょうのメニューは

小麦粉・卵不使用りんごのクリスマスケーキ　

（φ18cmケーキ型１台分））

 

 りんごのクリスマスケーキ（アレルギー）.jpg

写真・レシピとも

Ｔ＆Ｔクッキンスタジオフレッシュ主宰　田中稔子先生

 

りんご　・・・・・・・・・　１個（約150g） （厚めのいちょう切り）

 

米粉　・・・・・・・・・　９０ｇ

ベーキングパウダー　・・　小さじ1/2

シナモン　・・・・・・・　少々

 

砂糖　　・・・・・・・・・　５０ｇ

オリーブオイル　・・・・・　1/4カップ

 

片栗粉ペースト

　　水　・・・・・・・・・・　大さじ４

　　片栗粉　・・・・・・・・　小さじ１

 

粉砂糖　・・・・・・・・・　適宜

 

 

下準備

①型に敷き紙を敷く。

②粉類（米粉、B.P.、シナモン）を混ぜておく。

③片栗粉ペーストを作る。

  • 水に片栗粉を溶く。
  • 中弱火にかけ、ドロッとしたペースト状になるまで混ぜながら温める。

④オーブンを180℃に温める。

 

 

１）ボウルに片栗粉ペースト、砂糖、オイルを入れ、ホイッパーで混ぜる。

２）混ぜておいた粉類、りんごを加え、ヘラでサックリと混ぜる。

３）ケーキ型に流し入れて焼く。

　　　　　　　　　　　　　　　　180℃　約25分～30分

４）粗熱がとれたら粉砂糖をふる。

 

 

ではでは、素敵なクリスマスを！