ごめんなさい！

アップできていませんでしたね。

お待たせしました！ 

 

鶏と小松菜のさっぱり炒め　（４人分）

 

鶏ささみ　・・・・・・・　７０ｇ    （筋を除く）

　　　塩　・・・・・・・　ひとつまみ

Ａ　　酒　・・・・・・・　大さじ２

　　　片栗粉　・・・・・　大さじ１

小松菜　・・・・・・・・　４株      （３～４cm長さにざく切りする）

白木耳（乾燥）　・・・・　４ｇ      （水に浸して戻す）

長ネギ　・・・・・・・・　1/2本     （斜め切りする）

生姜　・・・・・・・・・　1/2片     （千切り）

　　　オイスターソース　　小さじ１

　　　塩　・・・・・・・　小さじ1/4

Ｂ　　水　・・・・・・・　1/4カップ

　　　酒　・・・・・・・　大さじ１

胡椒　・・・・・・　少々

炒めオイル　・・・・・　適宜

 

 

１）ささみは一口大の削ぎ切りし、Ａを揉み込む。

 

２）フライパンにオイルを熱し、長ネギと生姜を炒める。

 

３）鶏肉を加えて炒め、色が変わったら小松菜と木耳を加えて炒め合わせる。

 

４）Ｂで味を調える。

 

 

 

  • 薬膳ポイント

暖かくなって自然界が活発に動き出す春は、

身体もオーバーヒートしてトラブルが起きやすくなります。

春のトラブルの一つ、花粉症は早めの予防が肝心。

身体の水分を補い、胃腸の調子を整えて

抵抗力をつけましょう。