リゾット風アサリごはん （２人分）
あさり ・・・・・・・ １５０ｇ （砂をはかせる）
酒 ・・・・・・・・ 大さじ３
セロリ ・・・・・・・ 1/4本 （筋をとって斜め薄切り）
セリ ・・・・・・・・ 1株 （サッとゆでてみじん切り）
ごはん ・・・・・・・ ２００ｇ
パルメザンチーズ ・・ 大さじ１
塩、胡椒
１）アサリは擦り合せるように洗って、水を切る。
２）小鍋にアサリと酒を入れて蓋をし、中火にかけて加熱する。
アサリに口が開いたら、貝を取り出す。
３）鍋に残ったスープに水を足して1カップにし、
セロリとごはんを加えて煮る。
４）ご飯が軟らかくなったらチーズを加えて混ぜ、塩と胡椒で味を調える。
５）器に盛り、セリを散らして出来上がり♪
薬膳ポイント
春は情緒が不安定で、訳もなくイライラしたり、
自分をもて余し気味になりがちです。
オーバーヒートして身体に溜まった熱を冷まし、
気分を鎮める食品を積極的にとりましょう。
消化器機能も低下しやすいので胃腸の働きを整え、
促進させるよう心がけて憂鬱な気分を解消しましょう。
お試しくださ～い！
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