きょうの解決レシピ１・２・３！

スフレオムレツ　　（１人分）

 

スフレオムレツ.jpg

 

写真・レシピとも

Ｔ＆Ｔクッキングスタジオフレッシュ主宰　田中稔子先生

 

 

卵　・・・・・・・・・　２個        （卵白と卵黄を分ける）

バター　・・・・・・・　大さじ１

塩、胡椒　・・・・・・　適宜

 

パセリソース

マヨネーズ　・・・・・　大さじ１

牛乳　・・・・・・・・　大さじ１

パセリのみじん切り　・　適宜

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

 

　　１）卵白に塩ひとつまみを加えて角が立つまで泡立てる。

　　２）卵黄を加えて混ぜ、胡椒を振り入れて混ぜる。

　　３）フライパンにバターを入れて中火で溶かす。

　　　　バターが溶けたら２）を加えて焼く。

　　　　　　　１分ほど中火　→　蓋をして２分

４）フライ返しで半分に折り、器に盛りソースを添える。  

 

お試しください。