いつも当たり前のようにやっていたことが

他の人に聞いてみたら当り前じゃなかった。

 

私の常識は、もしかして非常識だったの？

 

私ってノーマル？それとも…

 

 

覚えていてくださる方もおいででしょうか？

以前、「リバーサイドウェーブ」という番組の中で、毎回大きな反響をいただいていた

このコーナーが、リバイバルです。

 

 

「ラーメンはスープから？それとも麺から？」

 

復活第一弾は、そんなテーマで聞いてみました。

 

 

当たり前のようにスープだと思っていた私に

とあるディレクターは「いや、麺でしょう」と。

 

「ラーメンを食べるときは、基本的にお腹がめちゃめちゃ空いている時。

そんな時に、悠長にスープからなんで言ってられませんよ。

がっつり麺からいきますよー。当然でしょう？」って。

 

 

確かに、麺から行きます！というリスナーの方々のご意見も

これと同じようなニュアンスが多かった。

まずはスープ…なんていう通ぶったことはしてらんない！

とりあえず、がっつきたいよ～と。

 

 

 

いやいや、ラーメンはスープが命。

スープを確かめてからじゃなければ、そのラーメンの全体像はわからないはず！

麺に箸を入れてしまったら、本来のスープそのものの味がわかりません！

スープのおいしくないラーメンは、それだけですでに失格！

 

 

両者とも、確かにと頷きたくはなるけれど…

やっぱりスープから派の私。

 

 

リニューアルスタートのBSNテレビ「ゆうなび」のPRにやってきた

工藤キャスターと、新海キャスターにも聞いてみたところ…

 

「水曜見ナイトでの初めての取材がラーメンでした。

その時に、番組プロデューサーに言われたこと。

ラーメンは、スープから味わうように！」ですって。

 

さらに番組でコメンテーターも務めてくださっている

雑誌WEEKの片山編集長は、具材の部分のスープを一か所一か所味わうほど

こだわりを持って、スープを確かめるとのこと。

 

 

 

最後に、ラーメンを提供しているプロは、どんなふうに味わってほしいのか。

スープからなのか、麺からなのか。

 

らーめん潤の松本潤一さんにも伺ってみました。

 

「スープはラーメンの輪郭。まずはその輪郭を感じてほしい。

ラーメン職人は、まずスープから作り上げ、そのスープに合う麺を考える」

 

ご自分でも、まずはスープをふたくち…と決めているそうです。

 

 

 

 

ということで、様々な意見が届いたところで集計してみると…

 

 

 

「ラーメンはスープから！」がノーマルに！

 

 

私、ノーマルでした（笑）

 

 

スープでも麺でもなく、具からというご意見もあり。

 

 

らーめん潤の松本潤一さんが言っていました。

 

ラーメンの食べ方は自由！どっちからでもどうぞと（笑）

 

 

 

あ～食べたくなってきた。

 

ラーメンのお話をしていると、無条件に食べたくなる。

これって、ノーマルですよね？