解決レシピ!1・2・3

チキンナゲット  (4人分)

 

チキンナゲット.jpg

写真・レシピとも

T&Tクッキングスタジオフレッシュ主宰 田中稔子先生

 

鶏むね肉 ・・・・・・・・ 2枚           (一口大に切る)

 

   プレーンヨーグルト 1/2カップ

   にんにく ・・・・・ 1片           (つぶす)

A  生姜汁 ・・・・・・ 小さじ1/4

   酒 ・・・・・・・・ 大さじ1

   塩 ・・・・・・・・ 小さじ1/6

 

   小麦粉 ・・・・・・ 50g

   重曹 ・・・・・・・ 小さじ1/4

B   水 ・・・・・・・ 小さじ1

   水(牛乳) ・・・・ 大さじ4

   胡椒 ・・・・・・・ 少々

 

揚げ油

ケチャップ、マスタードなど

 

水切りヨーグルトのさっぱりタルタルソース

 プレーンヨーグルト ・・ 1/2カップ      (ザルなどで水を切る)

 玉ネギみじん切り ・・・ 大さじ1

 パセリのみじん切り ・・ 大さじ1

 粒マスタード ・・・・・ 小さじ1

 塩、胡椒

 

 

1)鶏肉にAを混ぜ、冷蔵庫で1時間~一晩おく。

2)Bを混ぜて衣を作る。

3)1)に衣をつけ、180℃に熱した油で色よく揚げる。

4)お好みのソースを添えてど~ぞ♪ 

 

 

 

 

聞酒は「ホッと北雪 新潟ものがたり」

先月から始まったラジオドラマです。

 

2回目のきょうのタイトルは「父の日記念日」

 

お母さんの思い出の味「空豆と新玉ねぎのかき揚げ」に対する

裏と表の思い。

 

登場した北雪のお酒は北海道で限定販売されているという

「鬼夜叉」遠心分離機を用いたお酒です。

このラベルが素敵なんです。

上下を逆さまにしてみると・・・

 

詳しくは北雪HPのニュースをご覧になってみてください。

http://sake-hokusetsu.com/news/ 

 

漫画にも登場したお酒です。

 

「ホッと北雪 新潟ものがたり~父の日記念日~」

物語・・・石坂智恵美

録音編集・・・佐藤智也

声の出演

ショウ・・・坂部友宏

真理子・・・渡邉智世

ヒロコ・・・田巻直子

 

次回もどうぞお楽しみに。