きょうの解決レシピ１・２・３！
「たっぷりサルサの ポークソテー（２人分）」
写真・レシピとも
T&Tクッキングスタジオフレッシュ主宰 田中稔子先生
豚ロース肉（カツ切り） ・・・・ ２枚 （筋切りする）
（ 下味：塩、胡椒 少々 ）
焼き油
フレッシュ・サルサ
トマト ・・・・・・・・・・・ １個 （粗みじん切り）
ピーマン ・・・・・・・・・・ １個 （みじん切り）
玉ネギ ・・・・・・・・・・・ 1/4個 （みじん切り）
らっきょう ・・・・・・・・・ ２粒 （みじん切り）
レモン果汁 ・・・・・・・・・ 1/2個分
塩、胡椒 ・・・・・・・・・・ 適宜
お好みのﾌﾚｯｼｭﾊｰﾌﾞ（ﾐﾝﾄ、ﾊﾞｼﾞﾙ、青じそ、ﾊﾟｸﾁｰetc.）
・・・・・・・・・・・ 適宜
１）フレッシュサルサの材料を混ぜる。
２）フライパンに油を熱し、直前に下味をふった豚肉を焼いて器に盛る。
３）２）にサルサをたっぷり添えてど～ぞ♪
聞酒「北雪で乾杯！」
新潟市中央区古町５番町にある日本アニメ・マンガ専門学校
副校長でいらっしゃる 内田昌幸さん。
北雪 純米大吟醸 越淡麗100％で乾杯！
「この香りがたまらないですね♪」と、気に入って頂けました。
北雪酒造ＨＰ http://sake-hokusetsu.com/
子どものころからデザインに興味があった内田さんは
デザインの業界を変えていくには、まずは学生の意識改革から・・・と
現場を離れて、先生になられたのです。
日本アニメ・マンガ専門学校 からは
たくさんのプロの漫画家が輩出されています。
また、アニメ課のみなさんは１００％アニメーターとして
巣立っているそうです。
マンガ大賞を受賞して、在学中にデビューを飾った漫画家も。
私が大好きだったドラマ「重版出来」の世界がそこにありました。
７月１０日「NSG夏フェス」が朱鷺メッセで開催されます。
学園祭ゲストも盛りだくさん。 http://nsg-event.jp/
お出かけください。
実は内田さんとは同郷。同じ妙高市のご出身でした。
しかも私が３年生の時の１年生で後輩！
私の過去を知っている方には、おいしいお酒で丁寧におもてなししないと（笑）
では、また来週！
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