ゆうがおのツナあんかけ （４人分）
写真・レシピとも
Ｔ＆Ｔクッキングスタジオ フレッシュ主宰 田中稔子先生
ゆうがお ・・・・・・ ８００ｇ
ツナ缶（小） ・・・・ １缶
水 ・・・・・・・・・ １カップ
だし昆布 ・・・・・・ ５cm角１枚
みりん ・・・・ 大さじ１
Ａ 醤油 ・・・・・ 小さじ１
塩 ・・・・・・ 小さじ1/3
水溶き片栗粉 ・・・・ 適宜
青葱 ・・・・・・・・ 適宜 （小口切り）
１）ゆうがおは種とワタを除いて皮をむき、一口大に切る。
２）鍋に１）、水、だし昆布を入れて煮る。
３）ゆうがおが軟らかくなったらツナ缶とＡを加えて５分程煮る。
４）水溶き片栗粉でとろみをつけて器に盛る。
５）青ネギを天盛りする。
そして、聞酒はプレゼント企画でした！
プレゼントの商品は
北雪酒造の「純米吟醸 赤ラベル」です。
北雪酒造ＨＰ http://sake-hokusetsu.com/
リスナーさんならご存知の通り、
このお酒はトマトに合うお酒として開発されました。
ほのかな吟醸香を持つミディアムボディで、
穏やかな酸味が後口のキレの良さを引き立てる
全く新しいタイプの純米吟醸酒です。
トマトとのハーモニーは絶品ですよ。
たまたま北雪を訪ねてこられた玉置浩二さんは
この酒を口にして、
「恋の味で、ドキドキする酒。
ワインレッドの赤で、恋の中に愛が見え隠れしている様で素晴らしい。
今ぼくはこの酒にドキドキしている」と
素敵なコメントを残してくださったそうです。
トマト色の北雪ラベルが目印。
当選された皆様、おめでとうございます！
次回のプレゼントは11月の予定です。どうぞお楽しみに！
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