解決レシピ１・２・３！
きょうのレシピは、暑い夏に
ベトナムの名物料理のアイディアを借りて。
和ハーブたっぷり ガパオ風ライス （２人分）
写真・レシピとも
T&Tクッキングスタジオ フレッシュ主宰 田中稔子先生
鶏ひき肉 ・・・・・・・ ２００ｇ
玉葱（小） ・・・・・・ 1/2個 （みじん切り）
ピーマン ・・・・・・・ 1個 （みじん切り）
パプリカ ・・・・・・・ 1/4個 （みじん切り）
茗荷 ・・・・・・・・・ ２個 （みじん切り）
青紫蘇 ・・・・・・・・ ５枚 （2cm角位にちぎる）
ナンプラー、酒 ・ 各大さじ１
Ａ 醤油 ・・・・・・ 小さじ２
砂糖 ・・・・・・ 小さじ１
胡椒 ・・・・・ 少々
卵 ・・・・・・・・・・ ２個 （目玉焼きをつくる）
ごはん、炒め油
１）フライパンに油を熱し、ひき肉、玉葱、ピーマン、パプリカの順に炒める。
２）Ａで味を整え、茗荷と紫蘇を加えて軽く炒め合わせる。
３）器にごはんと２）を盛り、目玉焼きを添える。
※ピーマン、パプリカの他、枝豆やとうもろこし、胡瓜やレタスもおいしい♪
チョッとずつ残っている食材でオリジナル“和風ガパオライス”はいかが☆
聞酒は「北雪で乾杯！」
夏休みの自由研究のアイディアにと
理系メガネ男子・・・新潟薬科大学薬学部 助教の
田代卓哉先生をお迎えしました。
北雪 純米大吟醸 越淡麗１００％で乾杯すると
北雪酒造ＨＰ http://sake-hokusetsu.com/
「香りがいい！」「後味もスッキリしていて、おいしいです。」
と、かなりお気に召した様子のスッキリ男子！
（先生に失礼ですね。でも、私よりお若いので・・・。）
そんな田代先生がラジオならではの「音」実験をしてくださいました。
それがこちら。
ストローです。
2本を重ねていますが、片方の先を5センチぐらいペナペナに潰して
先端1センチの部分を台形の形になるように斜めに切ります。
これで「ストロー笛」の完成！
田代先生、吹いてみます。
音は・・・はっきり言って オナラ音、上品さはかけらもありませんが、
音ってこんな風に作れるんだと実感。
おまけにかぶせたストローを伸ばしたり、縮めたりすると
音の高さも変わります。ここにも科学の種が！
お子さんと盛り上がれると思います。
そして、飲み屋さんでもウケルかと。
ネットで「ストロー笛」と検索してみてください。
さて、もう一つおまけに
田代先生がご用意くださった「エタノールロケット」がこちら。
チャッカマンを改良してフィルムケースにつなげ、
その中にエタノールを流して捨てて
その混ざり合った気体の中で火花を作ると・・・
「ばーん！」
と破裂して、蓋が吹っ飛んだのです。
そりゃもう、びっくり。
こちらは10月の三条マルシェでご披露されるそうですよ。
お楽しみに。
私の思い込みかもしれませんが、
理系男子は少年の心を持っている！
そんな気がしたのでした。
実験、いろいろなチャレンジは、おもしろいですね。
過去の記事
