梨入り焼肉サラダ （４人分）
写真・レシピとも
Ｔ＆Ｔクッキングスタジオ フレッシュ主宰 田中稔子先生
豚薄切り肉 ・・・・・・・ ２００ｇ （一口大に切る）
玉葱（小） ・・・・・・・ 1/4個 （薄切り）
レタス ・・・・・・・・・ 1/4玉 （一口大にちぎる）
胡瓜 ・・・・・・・・・・ 1/2個 （斜め薄切り）
梨 ・・・・・・・・・・・ 1/2個 （いちょう切り）
醤油 ・・・・・・・ 大さじ２
Ａ みりん ・・・・・・ 大さじ２
酢 ・・・・・・・・ 大さじ１
胡椒 ・・・・・・ 少々
炒め油、炒り胡麻
１）レタス、胡瓜、梨をサックリと混ぜて大皿に盛る。
２）フライパンに油を熱し、玉葱と豚肉を炒め、Ａを加えて炒め合わせる。
３）１）の上に２）を盛り付け、ゴマを振って仕上げる。
聞酒は「ホッと北雪 新潟ものがたり」
新潟市のフリーライター新潟清酒の名誉達人 石坂智恵美さんの
書下ろしラジオドラマも４本目です。
幼馴染の若者２人の本音を引き出したお酒がこちら
北雪 超大辛口 佐渡の鬼ころし
超がつく辛口。
スッキリしていて、冷やしていただくとスイスイみます。
北雪酒造ＨＰ http://sake-hokusetsu.com/
ラジオドラマの感想もぜひお寄せください。
では、夏の終わりを楽しみましょう！
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