寒くなりました！
美味しいシチューで温まってください。
カボチャの豆乳シチュー （４人分）
写真レシピとも
Ｔ＆Ｔクッキングスタジオフレッシュ主宰 田中稔子先生
カボチャ ・・・・・・ 1/8個 （種とワタを除き一口大に切る）
人参 ・・・・・・・・ 1/2本 （皮をむき一口大の乱切りにする）
ブロッコリー ・・・・ 1/2株 （小房に分ける）
玉ネギ(小) ・・・・・ 1個 （１cm幅のくし形切りする）
椎茸 ・・・・・・・・ ４枚 （食べ易く切る）
鶏もも肉 ・・・・・・ ２００g （一口大に切る）
酒 ・・・・・・・・・ 1/4カップ
水 ・・・・・・・・・ １と1/2カップ
ローリエ ・・・・・・ １枚
米粉（上新粉） 大さじ２
Ａ 豆乳 ・・・・・ ２カップ
塩、胡椒 ・・・ 少々
１）鶏肉を霜降りする。（霜降り：熱湯にサッとくぐらせる）
２）鍋に１）、ブロッコリー以外の野菜、酒、水、ローリエを入れて
強火で加熱する。
３）アクをひいて火を弱め、野菜が軟らかくなるまで煮る。
４）Ａをよく混ぜて３）に加えて軽く煮て、味を調える。
写真のようにレンコンもおすすめだそうです。
さて、おいしい水曜日
発見！お宝グルメ調査隊
今回のお宝は 新潟市西蒲区 まき鯛車商店街で展開されている
帰ってきた カリーナ
昭和４０～６０年代に人気を博した、ラーメンタカノの人気メニュー
「カリーナ」
焼きそばにカレーミートソースがかかり
紅ショウガがトッピングされるスタイル。
焼きそばにカレーって・・・と、一口入れた瞬間「うまい！」
元祖タカノ食品さんの協力を経て、復活！
まき鯛車商店街の１０店舗ほどで
それぞれのお店の味が楽しめるそうです。
私が頂いた、写真のものは、わんもあ亭さんのもの。
一番オリジナルに近い見た目だそうです。
一人前 ６３０円。
このカリーナ。
朝、スタッフが取りに行って、午後の３時にチンしていただいたのですが
スパイスが効いていて、大人の味わいで、ウマシ！
出来たては、さらにおいしいのだろうと思うと・・・
どうぞ、皆さんも新潟市西蒲区 まき鯛車商店街の各店にお出かけください。
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