きょうの解決レシピ！

ごぼうのサクサクかき揚げ （4人分）

ごぼうのサクサクかき揚げ.jpg

 

写真・レシピとも

Ｔ＆Ｔクッキングスタジオフレッシュ主宰　田中稔子先生

 

ごぼう　・・・・・・・　1本         （ささがきする）

ニラ　・・・・・・・・　1/4束       （２～３cm長さに切る）

桜海老　・・・・・・・　４０ｇ

片栗粉　・・・・・・・　４０ｇ

卵（Ｍ）　・・・・・・　１個

揚げ油　・・・・・・・　適宜

 

１）ごぼうとニラ、桜海老を混ぜ、片栗粉をまぶす。

２）卵を割り入れて混ぜ、少しずつ（大さじ１位）160℃油に熱した油で揚げる。

３）油を切り、好みで塩少々をふってど～ぞ♪

 

＊低めの温度でゆっくり揚げ、カリッと仕上げます。 

お子さんのおやつに。おとなのおつまみに！

噛めば噛むほど味わい深い一品です。

 

 

きょうは「イタリアン」で盛り上がりました。

みかづきで56年前に誕生。

文化祭の思い出。

やっぱりオーソドックスなトマトソースが好き！などなど

たくさん届きましたが、

 

長岡のお米屋さん「野上米穀」の

野上茂会長は「イタリアン」と言えば「フレンド」ですよ！と。

来週はそのフレンドのイタリアンを「発掘！お宝グルメ調査隊」で

取り上げます！

 

野上米穀さんでは18日からお歳暮ギフトフェアがスタートします。

新潟発信たまて箱セットは今年もすんごい！です。

お楽しみに。