旬感！レシピ通信
白菜とたこのサラダ （４人分）
写真・レシピとも
Ｔ＆Ｔクッキングスタジオフレッシュ主宰 田中稔子先生
白菜 ・・・・・・・・・・・ ３００g （千切り）
塩 ・・・・・・・・・・・ 小さじ1/4
ゆでだこ ・・・・・・・・・ １５０g （食べ易くそぎ切り）
オリーブオイル ・・ 大さじ３
Ａ にんにくスライス ・ 1/2片分
パセリみじん切り ・ 大さじ１
挽き胡椒 ・・・・・・・・・ 適宜
１）白菜に塩を振って10分程おき、水分を軽くしぼる。
２）器に白菜とたこを盛りつける。
３）小さなフライパンにオイルとにんにくを入れ、弱火で温める。
にんにくの香りが出たら火を止め、パセリを混ぜて２）にかける。
４）胡椒をふって、ど～ぞ♪
タコは疲れをとってくれて、白菜は胃の調子を整え
にんにくは身体を温めてくれるそうです。
あわただしい今の季節、旬のタコをこんな風に。
お試しください！
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