先日、大変な賑わいをみせた
「新潟うまさぎっしり博２０１２」。
多くのお店が出店しているなかで、
一際若くフレッシュだったのが
ＮＢＣ新潟ビジネス専門学校の皆さんでした。
彼らは「爽作屋台 三ツ星」を運営するメンバーで、
今回うま博に初出店！
これは授業の一環で、
会社経営などのを学ぶ
事業創造学科の学生が企画、提案を、
そして、販売スペシャリスト学科の学生たちが
実際に調理、接客を担当するのです。
そんな彼らが一致団結して作ったのが
残暑厳しいこの日にピッタリだった
旬の地元野菜を使った冷静パスタでした。
柚子コショウや大葉の風味がサッパリ、
５００円というワンコインで提供するということなど
企画立案から店舗運営までも分析して挑みました。
ＮＢＣのメンバーは
エコスタで開催されるプロ野球ゲームでも出店していますので
彼らの今後の活動に乞うご期待です！
もちろん若きアイデアによる
新メニューが登場しますよ！！
爽快屋台 三ツ星
NBC新潟ビジネス専門学校
TEL：025-241-2131
普段お店がある場所は
後ろに朱鷺メッセが望めるピア万代。
「８６ Ｄｉｎｅｒ」は
新潟らしいハンバーガーで人気のお店です。
新潟と言えば・・・
ひとつにやはりお魚！
そこで、こちらは、
ぶり、さけ、さばを
こんがり揚げたかつを
挟み込んだバーガー（各４７０円）です。
かつの衣とパンには
県内産のコシヒカリの米粉を使っているという
やはり新潟生まれのバーガーです。
そして、こちらこそが
ぎっしり博で提供された
「タレかつバーガー」。
タレかつが
バンズに収まり切らないほど大きい！
新潟名物タレかつと言えど、ただのタレかつではなく
あの「とんかつ太郎」さん監修のタレかつバーガーなんです！
こちらのパンも米粉を１００％を使っているんですが、
面白いことに、フィッシュバーガーのパンと食感が違うんです。
是非ともご家族やお友達、カップルで
分け合って食べ比べてみて下さい。
さて、取材中、
店長の込山 哲夫さんとは
うどんのお話で盛り上がる、盛り上がる♪
なぜなら、香川県出身という込山店長。
讃岐うどんが恋しくなるんですよね～。
最後に、
りんりんの写真やサインが！
県内あらゆる所で
りんりんの足跡を発見します。
８６Dinerピア
ピア万代内
TEL：025-256-8611
綾子舞本舗タカハシ
柏崎市原町6-40
TEL：0120-334-762
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