うまさぎっしり新潟秋の観光キャンペーンとコラボレーションして

お送りする味わい大人旅。

５回目の今回は、妙高市です。

まず、訪れたのは苗名滝。

 

落差５５ｍの苗名滝。岩壁から水しぶきを上げる姿は圧巻です。

春に訪れたときは、

迫力満点の男らしい滝だと思っていたのですが、

周りの木々が秋色に色づいていて、

秋の苗名滝には女性的な美しさを感じました(*^_^*)

 

妙高市観光協会
TEL：0255-86-3911

 

 

苗名滝の入口にある「cafe gland」さんへ。 

 

ソフトクリームもとっても美味しいお店なのですが、

この時期、最もお勧めは、

池田真理子さんのご主人が手作りしているというかぼちゃプリン。

なんと、かぼちゃの栽培から行っています！！

かぼちゃプリンに合うかぼちゃをブレンドして作っているというだけあって、

かぼちゃの甘みとほっくり滑らか感が絶妙！！

美味しい！！ 

さらに、お土産にお勧めなのが

滝鱒の燻製。

滝鱒って！？

真理子さんのご主人が考えた名前だそうです。

見た目より柔らかくて、ビックリ！

おつまみにぴったりです。

 

カフェ・グラン
妙高市杉野沢2092
TEL:0255-86-6536

 

 

妙高高原スカイケーブルで空中散歩♪

標高１３００ｍの山頂駅に着くと、

ブナの原生林をたどるトレッキングも楽しめます。

一日３回、無料で案内してくれるんですよ！

赤倉観光リゾート＆スパの相楽潤さんに案内していただきました。

取材した日は、霧に包まれていたので、神秘的な感じ。

緑から黄色、赤茶色へと移り変わる葉の色と

ブナの木の幹の美しさに圧倒されました。

展望レストラン　エートルでは、

赤倉観光ホテル特製の

ここでしかいただけないお料理が味わえます！ 

「妙高山カレー」と「３食パンとスープのセット」。

妙高山カレーは、ごはんが妙高山の形！！

お野菜たっぷり、ほんのりスパイシーなチキンカレーです。

彩り鮮やかな３食パンは、

ニンジン、ほうれん草、かぼちゃを使ったパン。

このパンをスープにつけていただくと絶品！！

スープは５種類の中から選べますが、

お勧めは、なごみ豚と高原野菜のミネストローネです。

甘みたっぷり高原野菜と旨みたっぷりのなごみ豚のベーコン！！

たまりません(*^_^*)

美味しいお料理を看板娘がとびっきりの笑顔で出してくれます。

登らないと見られない景色、

登らないと食べられないお料理が

待っていますよ～！！

妙高高原スカイケーブル
妙高市田切216　赤倉観光リゾート＆スパ
TEL:0255-87-2503

 

関温泉へ。

越後モダンをテーマにした癒しのお宿

「うぐいすの初音」さんにお邪魔しました。

お宿の雰囲気も朝ごはんもまさに越後モダン！！ 

 

地元の食材にこだわったモダンなお料理です。

女将が毎朝作るシュウマイとお野菜の蒸篭蒸し。

見た目にも美味しい。味も抜群でした。

さて、妙高高原温泉郷の朝ごはんプロジェクトのメニューは、

コチラ！！その名も「トマ豚」。 

 

妙高高原野菜の代表、トマトとなごみ豚をあわせて誕生したメニュー。

レタスにご飯をのせて、トマトと一緒にいただきました。

 

トマトと豚の旨み、そして、味噌のコクが絶妙♪

あえて言うなら、和風ミートソースのような感じです。

ご飯に合う合う！！驚きと美味しさが味わえます。

このアイデア料理を考えたのが、

初音の若旦那、笹川勇介さんを始めとする

妙高高原温泉郷の若旦那衆です。 

試行錯誤を繰り返し、ようやく生み出された味。

皆さんの熱い思いが詰まっています。

妙高高原温泉郷では、

妙高天心納豆、からみそ、えのき茸かんずりの４品のうち

一品を各宿で提供していますよ。

 

関温泉 うぐいすの初音
妙高市関山6087-12
TEL:0255-82-2312   

 

 

朝ごはんプロジェクト、うまさぎっしり新潟コンシェルジュ
お問い合わせ:
「うまさぎっしり新潟」観光推進協議会 （事務局：新潟県観光協会）
HP：http://www.niigatadc.com/
TEL：025-283-1188