年末年始の村上で欠かせないものといえば・・・

塩引き鮭！！

軒下に連なっています。

お邪魔した「永徳　鮭乃蔵」さんにもいっぱい吊るしてありました。

伝統の塩引き鮭も大好きなのですが、

今回のお目当ては、「いくらの醤油漬け」。

モンドセレクション金賞受賞した逸品です。

三浦忠幸さん曰く、「皮が壊れないけど、溶ける、そして残らない」

そんな奇跡よのうな食感を実現させたというのです！！

食べてみた～～～い！！

ということで、私は隣にある悠流里さんへ。

お土産に持ち帰りたいという方は、

永徳　鮭乃蔵で購入できますよ。

永徳　鮭乃蔵
村上市塩町4−5
TEL：0254-53-6299

 

ランチメニューが豊富で、地元の人にも

観光客にも人気のお食事処、悠流里。

モンドセレクション金賞を受賞した

いくらの醤油漬けがたっぷりのった「はらこ丼」も

いただけます。はらこ丼が運ばれてきてビックリ！！

あまりに美しいんですもの！！

輝いてるぅ～～！！

果たして奇跡の味なのか！？

たしかに！！

舌の上でトロっととろけ、皮が残らない！！

美味しい～～～(^o^)

まさに村上の技術が産んだ宝ですね！

新年を迎えるにあたり、

おめでたい賞を受賞した

おめでたい色のはらこ丼、

食べると、おめでたい気持ちになります(^^)

是非、召し上がってみてください。

 

悠流里
村上市塩町4−5
TEL：0254-53-6288

 

 

 

この寒～～い時期に南国の味を楽しめるスポットがあるのです。

瀬波温泉の海岸沿いにある瀬波南国フルーツ園。

温泉の熱やバイオマスプラントからのエネルギーを活用する

環境にも配慮したフルーツ園です。

南国植物が元気に育つハウスの中は２５度前後。

あったか～～い。

この季節だからこそ、特にありがたみを感じます。

収穫の時期を迎えていたのが、ドラゴンフルーツ。

龍のウロコのようだからこのような名前がついたそうです。

形も面白いですが、色も特徴的。

ショッキングピンク！南国らしいですよね。

中も、かなり鮮やかなピンク色でしたが、

味は、甘くて美味！！キュウイの酸味がない感じ。

収穫の時期に間に合わなくても、

ジェラートとしても販売されていますよ！

それにしても、冷たい風にさらされた塩引き鮭を見た後、

南国のドラゴンフルーツが味わえるなんて、

村上って奥が深いですね(^o^)／

 

瀬波南国フルーツ園
村上市瀬波温泉1-1175-42
TEL：0254-52-5060

 

 

お茶の老舗、冨士美園さんへ。

明治元年創業の日本茶の老舗ですが、

村上の茶葉で紅茶も作っているのです。

その名も「雪国紅茶」。名前も素敵ですよね。

この紅茶を作っているのが、六代目の飯島剛志さん。

まるで蜂蜜を入れたようなまろやかな甘みがある

と～～っても美味しい紅茶です。

同じ茶葉から作った煎茶も

華やかな香りと渋みのバランスが絶妙です。

剛志さんがデザインしたというパッケージは

レトロでお洒落。

贈り物にもぴったりです。

 

冨士美園
村上市長井町4-19
TEL：0254-52-2716

 

 

太洋酒造さんの展示場「和泉蔵」にお邪魔しました。

今年３月にオープンしたばかりです。

昔から酒造りに使われきた道具など、

酒造りにまつわるものが展示されています。

もちろん、試飲もできます。

お話上手な近雅博さんに勧められるまま、

お言葉に甘え、美味しいお酒をいただきました♪

大吟醸の太洋盛も華やかで美味しいですが、

大吟醸の越後流もスッキリしていて絶品(*^_^*)

さらに、原酒を瓶に詰めて販売しているのです！！

これは、和水蔵でしか買えませんよ～。 

「なごみ蔵」というだけあって、

「和泉蔵」にいらっしゃる方たちは、優しくて癒し系。

私もすっかり癒され、お酒がすすんでしまいました。

↑顔、赤いですよね(^_^;)

村上の皆さんのおもてなしの心に触れ、

大満足の旅でした。

 

大洋酒造　和水蔵（なごみぐら）

 http://www4.ocn.ne.jp/~taiyobrw/

新潟県村上市飯野1-4-31
TEL：0254-53-3145