【材料】(2~3人分)
鶏ひき肉 150g
玉ネギ 1/2個
トマト 1個
枝豆 80g
(茹でてさやから取り出す)
ニンニク 1片
生姜 10g
カレールー 50g
水(ぬるま湯) 50~100cc
サラダ油 大さじ1
【作り方】
1. 玉ネギ、ニンニク、生姜はみじん切り トマトはヘタを取り粗く刻む(角切り)。
カレールーを水又はぬるま湯で溶いておく
2. フライパンにサラダ油、ニンニク、生姜を入れて中火で炒めて香りを出す
3. 玉ネギ、鶏ひき肉を加えて炒め、火が通ったらトマトを加える
4. トマトを加えて軽く炒めたら水で溶いたカレールーを加えて軽く一煮立ちしたら火を止めて
枝豆を加えて完成