<材料>(2人分)
里芋 3~4個
ベーコン 100g
玉ネギ 1/2個
サラダ油 大さじ1
塩、胡椒 少々
カレー粉 小さじ2
<作り方>
1.里芋は皮をむき1cm程度の厚さに切りレンジで3分程度加熱する
2.ベーコンは拍子木切り、玉ネギは薄切りにする
3.フライパンにサラダ油を熱しベーコン、玉ネギを炒める
4.里芋を加えて炒め、塩、胡椒、カレー粉で味を整え完成
*器に盛る時に刻んだパセリなどを全体に散らすと彩が良くなる
レシピ考案:ふうどスタイリスト こじまひでき