◆長芋の梅水晶風◆　
調理時間 10分

生の長芋のシャキシャキ感と
程よい粘りに梅がよくからみます。

いただきます_レシピ1
  • ＜材料＞(２人前)
  • ・長芋・・・２００g
  • ・梅干し・・・２個
  • ・A 砂糖・・・小さじ１/３
  • ・A 塩・・・ひとつまみ
  • ・A 白胡麻・・・大さじ２
  • ・大葉（あれば）・・・１枚
  • ＜作り方＞
  • ①
    長芋は皮をむいて長さ５cm、５mm幅の棒状に切る。
    ②
    梅干しの果肉を粗くたたき、Aと合わせる。
    ③
    （２）に長芋を加えてざっくりあえる。大葉をしいて盛り付ける。

梅水晶とは・・・・

サメの軟骨の梅和えのことを言います。
サメの軟骨が水晶のように透き通って見えることからつけられました。

◆長芋明太のふわふわ焼き◆　

長芋のさわらず保存袋で生地を作ろう。
焼いた長芋のふわっと感が美味しい一品。

いただきます_レシピ2
  • ＜材料＞(２人前)
  • ・長芋・・・２００g
  • ・卵・・・1個
  • ・醤油・・・小さじ２
  • ・明太子・・・１/２腹
  • ・サラダ油・・・大さじ１
  • ・万能ネギの小口切り・・・3本分
  • ・マヨネーズ・・・適量
  • ＜作り方＞
  • ①
    長芋は皮をむいて１cm幅に切り、保存袋に入れる。
    ②
    綿棒かコップの背を使って、粗く叩く。
    ③
    そこへ溶き卵と醤油を加えてよく揉む。
    ④
    フライパンにサラダ油を熱し、（３）を流し入れる。中火で蓋をして3分焼き、表面に明太子を乗せる。お皿を使って返し、弱火で3分焼く。
    ⑤
    万能ネギを散らし、マヨネーズをかける。

＼今回のドリンクは／

キリン生茶