【材料】(2人前)
オクラ 5~6本
玉ネギ 1/4個
牛肉(細切れ) 100g
焼きそば麺 2玉
ゴマ油 大さじ1
鶏がらスープの素 小さじ2
レモン汁 小さじ1
おろしにんにく 小さじ1
お酒 小さじ1
塩、胡椒 適量
【作り方】
1.オクラの表面を粗塩(分量外)などでこすり、水で洗ってうぶげをとる。
2.①のヘタを落として斜めに半分に切る
3.フライパンにごま油を熱し薄切りにした玉ネギ、牛肉、オクラを炒める
4.焼きそば麺をほぐしながら加えて炒め鶏がらスープ、レモン汁、ニンニク、酒を加えて炒め塩、胡椒で味を調える。
レシピ考案:ふうどすたいりすと こじまひでき