【材料】(2人分)
サトイモ 4~5個(今回は五泉の帛乙女)
ベーコン 4~5枚
サラダ油 適量
<照り焼きのたれ>
砂糖 大さじ1
醤油・みりん・酒 各大さじ2
【作り方】
1.里芋の頭の部分を切って、皮ごと10分くらいゆでる。
2.水にとり手で皮をむき、半分に切る。
3.半分程度の長さに切ったベーコンを里芋に巻きます。
4.フライパンに薄く油をしき、ベーコンが 重なっている部分を下にして焼く。
5.ベーコンがくっついたら、照り焼きたれを加え絡ませながら焼き上げて完成。