【材料】（２人前）
生鮭（切り身） 2切れ
玉ネギ 1/2個
しめじ 50g
まいたけ 50g
生クリーム 80cc
バター 10g
白ワイン 大さじ2
塩、胡椒 少々
薄口醤油 小さじ1
【作り方】
１．鮭の切り身に塩、胡椒をして、白ワインを全体にふりかけレンジで3分程度加熱する
２．フライパンにバターを溶かし、薄切りにした玉ネギ、適度な大きさに切ったキノコ類を炒めて塩、胡椒をしたら生クリームを加える
３．レンジから鮭を取り出し皿にたまったスープごとフライパンに加え薄口醤油で味を調え、全体にソースを絡ませたら完成
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