【材料】（２人分）
・鶏もも肉 200ｇ
・塩コショウ 適量
・酒 大さじ２
・玉ねぎ 1/2個
・バター 20ｇ
・小麦粉 20ｇ
・酒粕 40～50ｇ（大さじ2～3のお湯で伸ばしておく）
・牛乳 300～400ｃｃ
・ゆでたブロッコリーなど 適宜
【作り方】
１．鶏もも肉を適当な大きさに切り、塩コショウをして、酒をふりかけレンジに３～４分かける。
２．薄切りの玉ねぎをバターでいため、小麦粉を加えて粉っぽさが無くなるように全体をからめる。
３．牛乳を2,3回に分けて加え、仕上げに酒粕と塩で味を調える。
４．レンジから取り出した鶏肉とソースをからめたら完成
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